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Quitandas mineiras: um patrimônio culinário do estado

Pão de queijo, broa, biscoito de polvilho, rosca, bolo de fubá… Nada melhor do que uma mesa repleta de quitandas mineiras para degustar com um belo cafézim, némêzzz? A palavra “quitanda” tem origem no dialeto africano Quimbundo: “kitanda” se referia ao tabuleiro em que se expõem mercadorias diversas de ambulantes ou de rua. Com o…

Por Bendizê setembro 22, 2021 1